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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
  \0 y. W* l6 Y0 X) a# I8 j' x" s
" `  M: l5 w2 N% z
8 Z  k+ @# e+ k- D5 p& L金尾大鲤鱼!
8 S; A8 L" ]9 Q! H' {, v  Q7 E: [5 W) y
4 q+ q# x! g8 q5 X' C0 w
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）; n# o2 E5 y7 r  \2 ^& V* B
7 |" V% A% F( A& F) c

4 j+ }9 Y+ _! d鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线; Z+ X0 ^# W( h; V4 G) Y* b
; e3 ?) `: v( `4 \9 V

0 {! Y0 B9 e- s" ^两侧的腥线全部取出8 o( P* z* U% ?# t8 @1 m
5 N( z" v, R( _% V3 l& @3 U( i
& f' l3 r9 o5 o2 M6 l: Z
把鱼切成小块. q/ R. b. l! W( }
2 i' @5 [+ B5 `& x
$ m; Y6 v0 e; r  J
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完& l- `+ Y/ @5 \

1 _( [4 U; J0 Z
. G1 F/ ^9 A* b2 j; E3 c. O0 C: P锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖' J2 k: L" q0 o7 `" _
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30  a3 U$ j3 M5 U6 H4 e% P1 L0 o  u( R
分钟2 ?; P, a3 W8 ^" V7 A

% p7 P  w9 E2 f
0 ?4 }% j0 o( H& Z0 g; v& n7 k% h0 p出锅，瞧，还冒热气呢
) b. D' z& `7 U# j
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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