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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
9 ^/ e% A& z, `8 E材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）
. O* E- {% p* F' u; ~9 q. s3 D9 z# x
# ^/ n6 C( W! e4 `无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）
7 ^5 E, I. e9 Q3 V盐 一小撮
( b' `) \- S8 I( R) ^糖粉 30克- S7 f* ?. H; Z: _+ Y9 U# I, V
红糖 30克! H* O1 s: D- f' g) W- {! i1 F$ G1 V
蛋 1个 （中型，室温）
( Y: _: H9 P2 j7 Y. j L1 K2 i低筋面粉 100克 （过筛2次）
9 S- }7 B, ]! c巧克力豆 80克. I) ]+ `8 \) Y
夏威夷果 75克" j2 o/ ?: r& _9 ^
, y" m0 c9 R' W) L- a预热烤箱 180度1 N, e1 f t4 p0 E' q
/ M! e( s1 k0 Y ?
做法：( H* |: w% i* g! \0 w* D
1）夏威夷果敲成1/4的大小备用* }/ V2 Z0 C7 v4 V8 f
/ m! p4 {, ]& g" v1 x
: G2 v. l( g; D
) z4 }. J- `* P% n2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合3 D7 h. A$ H1 t- P
 $ \+ g" Q5 r' h3 T
* Y' Y2 B7 j$ f9 [5 ?
7 c; N+ [- s8 \& B3）蛋分次加入混合
! q5 Q7 U s0 O0 n8 c + R+ e& n' D( d, F' C
) W6 R5 ~/ n6 T) k3 n
7 f3 z8 L, ]9 x
4）将1/3量的面粉加入（3）里混合
& _; u& E; y" ?; M0 \# R5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
/ w5 M( @) f( `; j& ? i3 _6 _
$ \2 ~1 I1 P" h6 v0 x) I , \7 ?: T$ _" R g' O
! I# h: z" \: R4 u) Q! R$ E6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可
+ A. \ m! r3 ~6 ^4 U' M9 C " K' @, ^) Q- V$ M$ u# {' A
, _. T7 H* M7 s- E1 a' ~
 0 D* b/ E# x, E; q$ ^0 w; ^! t
/ v: i- _ y* i% R
/ {% P( W, m" d5 B1 y0 F7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度- I& A, Z! z' Y+ V; h+ k2 ?# c/ s& r8 b
j3 C) C/ S/ B2 c3 D& l
) k0 R6 o% t9 T
# y" f3 R/ t3 P
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