剁椒田鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-10 23:59 只看该作者

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剁椒田鸡

材料：田鸡
伴料：葱花、香菜
调料A：白酒、酱油、生粉、胡椒粉、姜粒
调料B：剁椒、花生油8 {. x+ o# ~% d+ k

制法：
1、将市场买回来剥好皮的田鸡切块，洗干净，然后加入调料A腌制十分钟。6 \% F# B3 F1 P ~# C4 i2 g
2、烧开锅里的水，将腌制好的田鸡上碟并铺上剁椒，放进锅里蒸8分钟（大火）。
3、往蒸好的田鸡上洒上葱花和香菜。
4、烧热花生油，倒在田鸡碟子里，成品完成！. l: }4 [/ \2 l$ x% I+ L7 q I6 E