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+ ]* @; Z4 x3 K* O! P" a口味土豆条
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% ~5 p" ~& k8 m2 z& Q6 |1 _【原料】土豆
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【配料】香叶,干红辣椒,十三香,小葱
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5 k1 k" Y) @! k+ Y5 e【做法】 # P1 \" c ~) W7 g! M2 H
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1. 土豆去皮,切条,粗一点比较好。, \# a0 T; [, V1 [7 w$ `$ k
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7 k: P1 \. Y. `* _0 @' l! v2. 将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮。* n! X5 v% M, F" ~0 r( ?. ^( [
9 n- k B8 Q- s1 V4 N! s 水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。9 u7 G9 P: K7 n5 w* |
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3. 锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味。
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4. 下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右。
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5. 加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上。
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6. 继续煸至土豆表面略焦黄即可。4 k/ _4 j6 L- f' Y7 n
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啰嗦一句,葱花一定要多多的哈!再就是一定要是小火煸,否则土豆没入味就糊掉啦!
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