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& l* l8 D9 v, [" q9 q1 G0 ^) z原料： 9 x2 U. e- e; X+ h
西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  
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. O$ D% i. c" p9 L  m做法： / j, F/ z6 s6 f5 j
（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。 + a& Z( E4 k7 ~+ n1 `
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（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。 3 i. l% T& S. U! X" H3 R
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特点： + ?; {# D9 `$ f& P# K  J7 Q; b* }1 \
咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国] : y6 s* U5 v3 U
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营养成分： ; ]; e) a) |3 k7 E
西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 : B4 y3 c2 m$ ?& N* P

/ c; F2 T) j0 ~' A* f主要功效：
4 v* J! h* B  ]5 p, f; O# @, b西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。 & r2 ~: Y* i7 T/ D

6 D8 |, [' Q: q2 I网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。