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食材：: v9 Q: u, d: m6 s6 D) v1 j

5 j* u1 R+ |: _8 C  O# m/ B2 _青茄子                    2个; H7 @$ z7 _9 [* j$ P: s
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土豆                      1个4 D8 f; U0 V+ {9 o6 X3 Z3 g4 h+ q

. o: i# o8 F0 R& V' S大酱                      2大勺
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; P9 W4 x6 c; H- w* ~/ n: q3 t' V6 Q油辣椒                    1茶勺$ A! r( A+ m( @( J$ w6 ]
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香油                      少许
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2 y' d- o& o1 W) R- r; U* R! e* y) D' ^葱白                      数段1 g" j* n' Y- P6 v4 g) N: u
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香菜                      少许
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做法：) S! D6 u4 f: g6 X0 v
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1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟: A( F2 M- d! {5 q- _7 `
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2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。- l/ P% f+ F- e7 w3 {+ M. F

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3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可。/ a- j4 [) H8 A' J8 j7 b

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1 m$ j, Z$ b2 f+ F# C好了，一道特色东北的农家菜就这样大功告成了
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4 [9 I( G6 m! G8 [如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-5 13:13 编辑 ]

我喜欢东北菜，口味有点偏咸，刺激味蕾，很不错~~

红红的辣椒油看着流哈喇子啊，也不切啊，好大块，吃着过瘾

看起来好像并不是很难做啊，晚上回家去试试看

茄子是绿色的，不是熟了的吗，好像找不到茄子的原料哦，不过看着味道很好

虽然是农家菜，但是要做好，也大有学问，大众菜肴，就是要让大家都喜欢吃，这个度还是需要经验来把握。

看起来真想当的简单，就是不知道味道如何？

看了那几样配料,就晓得这道菜味道很一般.

没见过绿色皮的茄子呢，这个菜看着很美味，很下饭，方法也挺简单的，可以试一下

这么简单 不会吧 土豆不用切下么 这大块的咬着吃