营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】; z6 Z, h' M9 h
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。7 `% _/ i! \  w: R! ]- s
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
; B* n1 T$ u6 G+ q' ?　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
) B8 Z; }9 x- w# s0 W, o　　主料：活鳗鱼一条) |1 ?. K; C4 V8 L0 S
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘* Q4 `/ ^2 t% s! m4 F- y/ |9 O

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　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　- K  |% ]( m8 M9 \2 p
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2 x" e$ |. l2 B% R5 @. G* Z& _　　　葱、干辣椒切丝　，备用 9 E$ K4 w' i: D0 r1 H$ c+ Q

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! O# c4 g/ R6 ?) K2 u$ A7 c2 k: [　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成5 J% K8 B7 ?  A% S- B8 ^

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　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？. q2 A& O( R8 z/ W

% N) q$ X5 P4 v; ^. x　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了