圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★& P1 J, k. V$ U4 W

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% c& P- b- [9 S快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作7 b: S: B6 O' Q

# X" P9 e7 D- ^+ F" Z　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）) i$ M& ?* H7 P) F  d) U
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　　下面我们就要动手做了。
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）5 E/ o! e2 A4 R' X; Z0 }+ d

0 Y" T) q. U. w- J% Q4 P; m　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）2 W8 `) J# \1 }' Q" x0 j
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第二，制作
- P$ C5 y+ ^, P5 E: E- e# H　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团2 k0 {8 H, b7 z0 n
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2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）' O! W4 ^0 B4 g$ u: d" K
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' P7 K2 Z# ]" S0 `" D; ]/ }3.将馅儿放到面片上，包好& m& a6 A& b5 O, r

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　4.将包好的面团擀成圆饼状
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3 [' p% D5 o! e9 P8 J5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印
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　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度( f0 C7 z1 |' ^- f, Q( G# }

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　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧
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　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。
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$ `/ m) f7 J& J8 D0 h( M　　来看看我们的梅花饼成品吧
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9 _, T$ X9 F1 O* ?7 |) R5 I' k　　怎么样？够漂亮吧！！