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20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 % s8 p/ C: h1 V9 Q
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主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他
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赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义
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这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” 6 `- X- d: ^( K( T& v

1 n8 o3 J8 B$ C( m" [2 \' Q便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 4 Q" X9 |! C$ l# e7 H9 T( L$ s7 C

0 E0 ^1 w  T" }; w8 k从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 www.6. U( R9 m2 v, z% o
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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁/ E" p( A, t' F8 A  C5 q+ E  s

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1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味 * L; l2 }6 G7 Q( T4 ?) N7 [

2 N8 z* `+ r5 I/ w5 R2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分
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4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 , }& u; R  W9 S$ x$ D- P

2 n3 l* |+ X2 p2 R7 P, M: }7 ^5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
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; p  _6 c- T' E/ v9 Y% p% C: e6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮
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2 a0 k$ |0 u. R% E5 [6 w牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂 ) t' C$ a& {; R% W* ?

# V5 Z& J: S8 K, I  ?0 g汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂