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小 发表于 2006-12-7 11:48 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4香酥巧克力
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2 [$ K) E" a* B
说起巧克力，估计每个女孩子都会有一段关于它的爱恨情仇，那滑腻的触感，甜蜜的滋味，发胖的恐惧，让人对它欲罢不能又心有余悸.
4 L, z' n; h9 e6 t巧克力的有效成份:+ G: Y, c W4 @: h1 {9 K
苯乙胺、镁元素、类黄酮、可可碱和咖啡因。苯乙胺能调节人的情绪，镁元素具有安神和抗忧郁作用。类黄酮物质可以促进血管舒张，促进心脏健康。可可碱和咖啡因能唤醒人的身体感官，提高精神兴奋点。5 j6 j) x! J- E% z
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0 h) \. _: R- P/ w: P本来想做Truffles的,可是家里没有奶油,就用脱脂干奶粉代替了.虽然做法不正宗,可是味道并不逊色哦!另外热量也低一些.上面是材料.+ G& w, z* I+ ?/ {5 o0 B+ [9 d* H5 [
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胡桃烤熟放凉,装在小袋子里,用小锤敲碎.6 }& _* F0 H% p+ |, Y
巧克力砖掰碎,放在容器里,用微波炉融化.也可以隔水融化.
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 # ^, K1 V. y% B* w
! b& S; a0 k z U% s! a8 Z趁热拌入碎胡桃仁,两勺干奶粉,搅匀.放冰箱里稍微冷却一下(如果想味道更正,也可以加些RUM酒哦).) n( |* m& i, f$ N* F I8 k9 ~
揉成小球,滚上椰茸,无糖可可粉,彩色的sprinkle,就好了.又香又酥哦!: A% K& V* T) n4 q' \& c3 T
揉的过程中如果巧克力变硬了,就再微波叮几秒种.我用的这种巧可力砖很纯,有些微微发苦,味道棒极了.
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