1、买里脊肉300克。 ! D: ~9 M% L7 d/ B

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7 d* a! P# h; S" T6 D: E" m0 i2、切薄片。6 v: h: ^4 o; z. S

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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。4 C) P% ]9 [7 `/ q6 f6 T$ R4 P

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4、豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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- ?$ D: f' c! K( v' f# l6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。) {$ h: n7 U; `  x
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2 q& X3 D; w' X. v. _7、加入一碗水开大火。3 ?4 O; F. \6 U3 n6 h

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0 {: z7 Q: G4 @* V7 {8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）, x; Y; N8 @6 U  [* N! g+ B# e: ]

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0 y# x2 f0 ]( `0 N: u8 @! I: i3 r9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。