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花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。 3 F4 c+ `0 D6 i( Y7 v# S8 z' K( r# K
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先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。
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% ]( l9 C; x0 W6 v7 H; M6 E' r做法：
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1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 9 [( y* K0 r9 R+ k
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3 W  K# c; y# b9 d  q2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
6 E# s6 S) i7 O+ W0 T# ?: q两边炉头可以同时进行~
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3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅
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4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
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/ _; m3 V! e- ?% o& j5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~ ) u! n( C% K* @' u, l

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9 k6 R* x# ~( d9 |/ D6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。
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7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。' D6 f8 g3 \' V3 I
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8、最后放上葱段，成功！ * {9 u0 @8 r! v. T5 `

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