泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  
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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 % }% \2 \  E+ w) c2 s6 Q

5 D, q* T1 f# |( L5 ~1 N$ q" ^水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒） ' h: y8 b7 P$ v2 ^" c
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辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。2 |2 |. Z+ G' b# b8 q

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2．  用热水过一下，把水扔掉，: l. N2 N! @( ]3 p1 k) O+ |
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3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开8 V; W; }7 H- v0 s( i& F( Z

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4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。$ O2 i5 k9 Y4 Y7 H5 a

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9 N: C, Z8 X' ~5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。9 V, p/ `: C' x1 V$ I9 J1 S
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6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许' x, v" z5 X. q, T, o) t

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5 O& m5 G' C9 l& M; _* o- r# N! u/ w7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。
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8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。
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完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，