(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。$ t- C2 R) \2 `& e( q  j( R
·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。% e3 r6 f9 Y+ Q% R# S4 w" Q6 c
·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。& Z7 k% X7 J# c5 [# a6 R

4 _" r; N& c! q! T& q第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
0 T' z; s5 j0 ^·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）! ~, J* ^- o# b. ?+ e. _0 X5 _
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! C6 z, N- ~2 H$ _6 B3 g然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。  \: ^; N7 {5 D1 @1 l/ o$ M

: R! s' U' f& P- B用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
$ d) _" F5 v! X: {然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
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