清脆爽口腌黄瓜教程
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$ Y0 S6 Y( P, `" h) \' `主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  " O" m  }& S5 E6 j% t, V
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　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵) 6 {7 b1 A2 b$ c% d( G. {( ^$ M% S

4 q0 z, H; K, n/ X4 A　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就
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, I5 C' h9 B* I: z% O9 Y# l- r　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两   # |! y4 T3 H; j
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　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了
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$ x' O; j; t; |8 t/ I! h& [* S　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来
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( N+ f4 i3 _+ z& P% _　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了
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# B. x: V& R6 @  h( k4 G4 ]* Q2 z　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了 + h3 p! {6 e9 G3 ^2 ]
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　　 挤好水的
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二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵
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! l, r" |9 a" ?0 j　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅
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　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍 ( C  u" G& w$ C+ p7 k, b
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+ |. P) c/ l$ G9 G9 S" D　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了
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- g. a. m$ o4 {) E0 Q　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了
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1 b: `3 ]3 M2 r4 e浇在挤好的黄瓜上
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+ Z, s/ Q, q1 L5 S 搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的 - `; r; U: E. a$ Q$ F, }7 B

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闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了 0 O3 C( n9 Y+ n8 Y$ y5 @, ]6 G
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! X. \$ r6 P" r2 Y/ w! ?您的支持就是我的动力。% u$ W! {: x* `+ F+ z* c+ g& s
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