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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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+ x4 G% _/ o7 A0 v* A    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
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! \) d( P& ~' C% D! e   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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5 B; v$ _0 m% j6 S) [: o3 w! W做法：
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一、材料
, F- l* }) Z" Q  w2 Y  ~1 y, g用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~6 t5 i1 ~' i5 G& T7 I) c
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7 P- |. @, Q+ q/ y# L二、步骤2 Y' C# c% j8 H3 l/ J
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。1 q/ d8 u. J. \# n7 j8 c* x. m

- e1 k8 n& A: v) d. X3、锅中放适量油，稍稍多一点。5 y% Z$ w7 e3 |8 k" y& |
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
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+ ~+ j6 N0 K/ D/ u# S4 V5、捞出，取虾油。/ m5 A* @1 P3 R* E

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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。: C$ o- k) {& M4 T
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2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~) A  c0 O6 M9 o/ Q9 A

5 J3 f) J& d- z3、放少许盐调味儿2 ]  c+ W6 n1 n6 n
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4、放入煎好的虾适当伴炒
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5、蒜瓣用刀压碎，放入
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* e" h( v) _! a/ m: V" e6、放红椒2 ^$ e% b5 j) e6 P4 S0 i
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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提醒~~* D" @+ [" x5 j) P

* `4 B5 C. A  M1、土豆切小块儿一点，方便入味~+ T# g' z( A1 z3 G: o# W, Z
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2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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7 b% i5 [+ e" [) C3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~5 _7 {6 ]( X- J2 F% o! @4 U- Y

8 A+ A9 [  P* o你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~( o0 G# R7 o1 i0 k  N9 ^
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6 S$ d: h5 k0 }. G" ]" u[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好