[甜点] 软软糯糯的豆面糕

这两块黄黄的东西，估计大家都知道它的俗名——驴打滚，却不知道它的原名叫豆面糕，一层甜甜的豆沙馅，一层软软的糯米，一层香香的黄豆粉，咬一口，，香咧，本来是想做成小点配中午的便当，姐做来试试，我们就自然成了第一品尝者。做法网上很多，其实做起来感觉还算简单方便。6 S6 x; r; F' `
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原料：糯米粉、黄豆粉、红豆沙1 {7 x# U# B' E( D* B# z9 Q  M

! a" q4 t) _+ f; z5 i; ]做法：" _& p7 ?- L$ f: o
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1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色，闻到豆香味后盛出放凉备用。/ L: X( B) J+ K$ P& }% e) q! O0 I/ H
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2、糯米粉放入盆中，慢慢注入适量清水，揉成均匀的糯米团，放入一碗中，轻轻压平，用大火上锅蒸20分钟左右，待蒸熟后取出，将糯米团用保鲜膜包好。( [- B' S, E. y% p
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3、待糯米团温热时，取适量炒好的黄豆粉撒在案板上，再放入糯米团，用手将糯米团均匀地压扁，约一厘米厚，上面再抹一层红豆沙，将糯米从一边卷起，再切成均匀大小的块，再撒上一层黄豆粉即可。6 a+ E0 C' M& A

# s: B# f7 r0 }3 b. J$ N: l. C  I黄豆粉一般在超市有卖，现在有专门磨五谷杂粮粉的小磨坊，我在小区或是超市都有看到$ u: l1 h: \* @8 ]* m# w