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; i' ^3 Z$ D( D% ~; D. _我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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/ Y% B; n7 N# z! z, c; @% s5 M9 A 这个过程图也很详细，大家可以参考一下
$ H9 T3 ^, F- @1 T/ R做法：
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- ~, j+ Y$ a. G, w* Z0 d一、材料
, F4 ]6 j) J4 H2 ]( a用到了
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0 `# V9 F; ` P" g0 n5 Za:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。8 I9 t; G) B7 ^, ?
, K" J$ S6 T. c5 K7 i/ k7 Ib:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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二、步骤：
* h+ p$ d' a; `4 P1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。1 @: o. }+ _; L
& F2 B; g) p5 w9 o( q2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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$ _7 v" ?6 _6 ]5 L. a4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。
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! q5 C* S- Q W( a6 t0 U, F$ ~5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。0 Y' Z2 B) }* i! M; J4 k
, c* H; T; c0 l: ]+ q) [7 J6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。
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( _# u+ B) k' i( {+ `5 w% }7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。0 y/ n$ B, M. ]
7 h9 Y5 t( w B8、 放入蒜片炒香。
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9、 放番茄拌炒。: u) i S' P% U2 N# t" \* Y, |( w
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。+ ^7 }8 }- u d z
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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12、 下锅勾芡。' F7 D0 }% Y7 }
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
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! j V4 x" [$ P* ^9 L3 j5 X: U/ @14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。- r/ V( N7 \2 ~
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