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# D( F; s1 \+ f材料: 虾仁几个.洋葱半个,
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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( e5 N9 K, w6 _% o0 e调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.
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( S9 A3 @* d0 U. i- J2 W$ v8 r     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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$ J  m+ S. R3 L, U     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用. 6 |9 j9 z1 F9 e) E+ l. K3 ~

8 U+ U6 U- D. j' Z面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. - [9 t0 t/ T3 w4 [: |1 d0 d- X2 o

- \# l3 u3 z0 _+ {7 F) j包的过程请看图,我不再啰唆了.
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) }" e. C% J. p+ j, W9 V6 E1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
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# M' l- d2 b) f  C2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁. 3 C: V8 n9 p0 ]3 N3 a' x# G, `; e9 J
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3.    继续再蒸2分钟,即可. ; I6 X: O) U" |/ a5 F% X
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4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. 0 O2 e  ~. X; c. h: ]( G5 b( H( t4 M

$ c; ]4 Q% E& O贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了