1.主料:  {6 f3 y2 x3 o$ T5 ~: p/ H% o

+ p$ r. s( z  z- S/ V猪肉,凉瓜
( S/ c0 G1 r7 S/ k' X+ D3 V6 J4 h* R( j
因为单是猪肉感觉太腻,所以加点虾米,木耳,香菇,味道和口感都会更好一些
8 T2 Y' Q' s" S5 A8 w& s6 P
- Z1 x' [6 O0 S1 H2,把原料绞碎然后放入锅中搅拌
! a) k/ v$ i0 v9 j7 L. z$ }4 u( c7 V" }. H1 c, J4 S* _
3.凉瓜切节,然后把调配好的馅酿入其中
* ^1 Z& u8 U; C4 X, j& e$ z# r
$ Q: d; U; c8 j% r6 s# m4.入锅大火蒸12分钟就好,时间太久凉瓜就该变黄了,影响色泽,口感也变得软软的, h  }7 k" u: C6 R

5 T6 a6 x. U2 M* h9 R: J配料:虾米,香菇,木耳) c& [. ?# a- S% I& }0 i/ E

( X' u& f/ u( _& r凉瓜一节
/ a3 L, x' L, H  F% `% y
  Y6 @2 A: D1 S* ?( H9 t; |2 d2 T　把肉虾米木耳香菇葱姜绞碎,然后加入料酒盐鸡粉腐乳(一块)蛋清嫩肉粉少许搅拌均匀: S8 _! A3 j; w1 b

/ h) |- [& H, R% S! y: ~9 S2 _凉瓜切成节,淘空去心,把调好的馅酿进去
$ g+ t: s6 ^" l! S5 n& l$ `; D( G+ S" e! k" ^) g
　大火蒸12分钟就OK啦~9 {4 s" E' m% @; y

+ z9 p$ U# W5 Q, }4 Y' G
4 `* l8 C# k, }6 H/ u' i# W/ T

加腐乳干甚么？:o