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请大家点击红心支持下哦！！
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- z  C; Y( m+ |; C9 j所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！6 v# M- g, L% O9 N1 B. \9 u' j( Y
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
5 o/ q7 X" \) n) Z3 _& N2 _今个，俺就很认真的来做一道:
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7 @' v! b: I4 m1 R7 m 玫瑰腐乳肉  e& D: T+ S3 H5 R

/ ], y5 Q8 h/ E, q9 M材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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% X' E6 c) u; s  u8 ~* L& r做法：& z" v8 j! @6 z, Y; X( y) {
一、材料：: |$ y8 w; p  a
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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/ P3 D$ m3 H4 y' h& A1 X腐乳---咸亨玫瑰腐乳- B$ [& W  X9 e& ~7 z
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2 ?% H! W1 n# e& U; e3 C# J二、准备
) k6 s7 h. w! L: ?5 r& x' H1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
: a* D: J5 D; B6 T. j2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。+ _7 j2 T2 ^5 m1 f. B. p1 @
3、取适量腐乳，带汤汁。# ^) y# {$ |; n; r, o# x

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4 ^, z- [( k7 |& b三、步骤
% m4 s$ `& y) F- G! x4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
8 W; @- Q" \; y$ y% c. \) A5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
6 `' s# J0 _  j7 E( O( n3 D7 S2 j6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。& d3 D+ O3 D! m2 ]
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
! d0 a- n: ~$ f( M: G. E" }% a8、中火不停开始翻炒。
% n3 {3 r* M) n6 w9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。- ]% n" F% b4 I# r) ]
10、肉上糖色。
, R$ _2 v% Y3 b8 D1 p' c11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！* v# D, j6 w6 `$ b" Y
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。# m3 |. U& o( Z' Z
13、加清水，没过肉。
0 d  {6 F9 L0 u# q14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
+ s8 S9 p4 @* r9 h15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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提醒
5 s: C2 t  ]% t$ \0 P" g7 m1、肉不用焯，直接生肉。
; b" r6 y7 d0 E* n8 N7 Q* M2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
% O$ [+ B# c; w9 D+ m; l3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。