奶酪虾土豆泥饼

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哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.
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材料:  F6 L: a- K+ E- M# h4 c. L
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉$ a8 X% f9 M: J: y; l6 |* H
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饼皮的调味料:/ y) K3 T6 x- x( \

: c+ o/ Y- f8 K! t2 X# ~1 ]/ j" L/ ^盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎' f- Q' }" e! X' p9 d; M7 U4 f6 {
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馅的调味料:
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉
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做法:3 w! d. }4 x6 t6 v& q1 N

4 B6 S$ x0 a, L7 z1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.0 l, H' y/ F2 W' Y' a* q5 c

# ]" m; f3 u6 B5 z1 U( @3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.% ~4 m' }3 \/ e
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4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)& g$ p) G6 Q/ M7 C/ h7 k' O. X3 d

* w* ?& f3 D# I  c( i- @2 O5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.
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蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.' Q% V) P$ F2 k/ O+ m6 J
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请看简单的过程图& W2 t2 F* S; U2 [
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]