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; W; I$ p5 k3 {烹制方法（一人份）　
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      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）
/ N: M5 \+ \$ Q* v* I. Q; W1 d　　调料：沙拉酱（3汤匙）
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1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。
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/ a6 v' j" Y' x% r* E- n9 w9 c4 [9 B2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。 ; b; b$ u0 A4 t: U8 o# Q

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3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。   J, C- y% Q8 e0 M5 s( c
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1 ?1 v2 ^* Y7 ?. h4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
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* E- T; D2 h1 K( r5 Y- h5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。 . T/ P3 o% l2 a0 h, {6 q

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6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。  t$ q* i: X/ r

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7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。
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厨神贴士
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2 k$ W3 r# ?7 e! K: p  p　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。6 }2 {1 W  s* c3 e% s  H- c4 S" i
　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。2 o, C5 W5 \4 b" p0 Z$ V
　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。- s+ U  X5 Y; K4 j  J4 z5 O
　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 ! J( u: l7 F2 D1 o! L

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貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难