糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~0 x( @9 j3 e1 Y- o7 k+ ], p
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菜系及功效：家常菜谱 - L) C7 V3 Z1 w7 t  h4 O9 f+ p/ o

% L9 S, S2 Y0 a: [9 X糖醋里脊的制作材料：- w3 o, T+ a  X) {! {6 @/ b
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主料：+ H  k5 O$ E6 n
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猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
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糖醋里脊的做法：
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. _# d5 ]. t1 Y" T7 K+ y3 b7 @* I1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。/ o2 S7 l+ x8 s, [5 C

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2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。6 n6 g9 w! F6 n3 k' X. x
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赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了