炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
" |8 G& E5 [* e/ _9 z7 O! g& h　　做法：) O' n7 e( p/ _  `, U' |
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
3 [! X) D8 `. K2 A& Y2 }      2、葱切段，再切成丝。
0 ~/ G& F9 R; \9 V　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。& N: ]5 B: a+ C" n, ]
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。2 j6 L$ A8 N6 {5 T$ _4 K+ u/ S
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。) j1 c& u& B3 U, m! o
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。/ t9 O. L* w; q" _9 f, l
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
# B. I. }) Z- Z+ j1 g9 j0 |) ~3 S+ D1 ^　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。+ w1 f0 q1 J9 a; g

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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下