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这个汤是岳母的独创，因为老婆一到天冷就手脚冰凉，怕冷，为了她的女儿，从不下厨的母亲学会了很多热身汤。2 n+ x" Y/ v: D! n: x. a0 ~+ x/ u  t

& p4 w4 C3 e6 Z  E- u' ~6 [: y在我们那边，这种汤是牛肉汤馆里才有，大火熬的牛骨头汤，配上小酥饼，加点辣椒油，倒点陈醋，寒冷的冬天离也能立刻觉得热气腾腾% p( j6 J, K6 h) X+ J' l

6 ^5 b/ Y: @1 v" p9 d) [' \8 p1 V而现在，我做出的味道，老婆说，差不多赶上妈妈了
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* M$ s0 O3 F5 N) a4 D1 E7 x" Y1，牛腱子肉，八角，桂皮，香叶，姜片葱段，草果
3 e0 m8 O$ h3 U4 f6 S& I5 ^2，上面材料翻炒一会，把肉和材料捞出，放水里炖，大火烧开撇去浮沫。8 x. C5 I" y' K0 B/ |
3，倒一杯茶叶茶，炖两个小时，调味，再炖半小时* |  ]# j2 y% N+ C4 W
4，豆皮，粉丝，是牛肉汤的最佳搭档，配点其他蔬菜，蘑菇，豆苗，豆泡是我喜欢的。6 @7 u9 l; {. Q
5，在一起煮开，调味，多放些胡椒粉。1 n6 ^9 w. S: ?( E! V* m! Z6 A

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8 H+ @* O  \! Y1，2，水油一比一，揉成面团，放俩鸡蛋调入一点盐，其中一个的蛋黄留着
: ~1 U1 g  r7 t" p3，4，蛋黄放葱花，盐打匀备用! P6 {* o! N: j0 ^
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) ~/ I2 i7 S5 b  k3 k) F擀开，抹一层蛋黄，卷起来，再感慨，抹蛋黄，卷上，搓条，盘成团，梢子掖在下面压扁。图四是没有压扁的。
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2 |. p' J! G5 G0 o/ J  y# x, a1 s放在平底锅里小火煎凉面焦黄，记得中途要多反动，那样颜色和熟的都均匀( P" c% t. f7 ~
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: J# m7 g1 G2 W) }9 n* Q这是最好吃的吃法，饼放在汤里沾一下，或者泡一下

很不错啊 吃法有点像羊肉泡馍啊~呵呵很棒谢谢

既可以解馋又可以治疗手脚冰凉，真是不错的搭配。

正好下雪了，赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能暖和起来。

这个吃不热，冬天其实还是牛肉汤好喝，而且补热量。

真不错,现在正赶上冬天,吃这个最好,又饱又暖和.

这是牛肉馆里的做法吧，吃碗牛肉粉丝要花好长时间啊，学习了，休息日去做做。

赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能

感觉一般 看起来就像杂烩菜泡小饼 没给人感觉很有食欲

饿着肚子加班，看见这个帖子，口水流了一地啊。