这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。; @0 P1 m: h' {  `5 S8 a* p
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不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。
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( O8 L( N1 R7 C7 j( v; `" D用料：
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/ H2 f0 ~- o( @. l4 R干辣椒或新鲜红辣椒少许$ m, l& `2 T: a& F
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蒜头2粒
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新鲜虾半斤去须  P" h) I8 I" N  E- x: r

8 z$ z2 j* L% H# V9 {豆豉一小勺大约5g
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3 V, n7 C) b% L: c* K2 a*做法：( @, v; z5 q" O. [, @4 I

" z6 Z7 L9 e8 `6 W9 \, E虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。. ~# \7 }6 |% [2 B0 p; _

0 x$ b3 C$ s" Y- q: I, I# ~1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
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& _, `4 m2 `* a5 o$ _2 C2.将豆豉碾碎。3 u- v- ^0 h0 m7 X% l8 e" S
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1 M# _  o/ ^$ G; j! i9 K5 P' \+ J3.蒜头搓成茸。# w. J* h) t5 \/ C. _
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。. D5 i. P: W/ F
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6 K3 O' b0 E. g2 w小贴士：
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。
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0 o1 @3 L. l+ g' \; \: Q2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。4 D: N; ~$ G& m/ O7 I
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3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。' `* w% i. Q! Y$ ^; s& v" H) o

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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢
+ g) r2 V! M) y我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你