海味蟹子茄子+ L) d& }4 P9 A' J5 y* B

( ]8 ~2 `( W% r3 f3 {/ Q; o2 f3 I原料：
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茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
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调料：4 U& Q  x0 I3 Y  c! r
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高汤、盐、绍酒、茴香。
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7 }( x. y' W  b! H- c. o% m做法：
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! G# u9 O6 b3 H6 r1、将虾米用温水泡发洗净待用。
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! }1 r+ L" b. i5 z- e) e% L2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。6 [# _! D6 N5 b& o, H9 F

/ m8 c: Y; X: P! ?6 Z% @" q7 m3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。' F4 s+ d- x3 B8 @. T# `

! e& C) \5 B( b4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。
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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。