台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味: J0 W! h4 b; q2 H% ~
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎* Q/ r( [  {- z* ?. {( z

. b, q1 s* \- Q4 c) M台湾手抓饼的制作材料：
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0 o' X$ _+ E2 P  u主料：小麦面粉250克
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$ P4 k* a" [4 B$ ^, W- R调料：植物油50克,盐3克- G% D' j# j# k9 _; C$ W' z8 q- F

6 K) t& ~1 v3 c. q' y* j台湾手抓饼的做法：
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1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；  w- t2 T: F4 N3 O8 \

' Z# M$ A9 ]9 L  L+ M2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；# O( g7 s$ D' ]* x4 ^

- ?5 R+ N: h3 {( N$ A3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；2 X1 Y) x! x/ d; L- |2 C" t
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4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；( J% ]; i* U+ {8 l& g, c( K6 q
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5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；5 k, J/ i% u  d5 p

& T' _) b. V( x8 W2 t6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；' R" y+ a/ K) |" ?" q, J7 Q- x
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7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；, A! o3 L7 X& B5 a, `" k
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8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；3 L: F: J/ R4 b. d" _. ]  b+ }! k' a

% w  K2 ]5 j9 E; m9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。3 c9 X2 a9 D) w: a( K9 F0 ~

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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例