紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
+ }- G. b) s% E1 ^* y花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青. H0 x2 h. V; i
素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
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* p; s$ [% ?; v/ p# k( e7 L! ~做馅儿：) P  u7 S. q5 W% h6 [4 I5 f
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。
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2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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3 q. X* q9 e( j0 P; d/ V8 ^3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。
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: a) z5 M  z- X# Q1 S" N做冰皮：
6 E8 v7 b! d5 U+ H7 v4 {) d    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。1 f! _/ n7 {) \+ h- c" V
做月饼：
4 j! o4 V- Z5 N) Y! V* H( J    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之
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2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的# B8 ^9 Q. R% \) e; G9 ?1 S6 U8 i

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
/ k! x$ n: E  x桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。