百里香豆干焖鸡块[图文]
0 R1 s/ Y( F) j, p7 n& L4 ^6 |7 \* w- t

+ n; b( B9 Z3 y
7 Q- K, c6 q. C/ X# E【配料】7 M( m; t% ~' O) t. t
; G8 ~& b5 k( P1 q' R
鸡腿500克，豆腐干（原味白色）200克，鸡蛋3个，百里香少许，大葱1段，姜1块，老抽、生抽各2小匙，白糖1/2大匙，盐适量（约1小匙）。5 @5 f% q& S, |. A
9 p0 U: A% Y' J" ]5 ^8 @
【制作方法】
5 X" h8 k$ M0 t! O9 `# X( K- [
7 N$ ?" D- R+ F+ _% G1.鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
5 n4 Q" v, q: p9 u2 b- q! l6 S/ g$ @* W( L8 T7 ]# r
2.3.豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净； ' |& S' t& T! _# {$ ]1 K$ p

$ R2 X7 S2 w$ w2 r9 U" w4.锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄； 5 e" }4 p# Y' r# d9 x( f

, e# m  ]7 W, r2 x8 K5.调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
. A! f# b4 Z7 O+ @
! Z2 ^; H) A( A8 `  b' ~- M- G6.7.倒入没过材料的清水，大火煮开；
  q8 s$ t( z$ _( l& Y8 G! k" R' E3 k& a8 m5 j$ c/ f/ W1 Y" O. z+ Y
8.水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
3 }7 ^) x9 [3 q, ?. j. t9 V+ `6 I0 }4 q- W# R
9.再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
$ J' x: p6 c0 `6 s7 g1 t' D0 m0 |
$ m0 c/ e4 g2 D  l# ^. `- X  z! {

百里香是什么调味料啊，不知哪里有买。呵呵

百里香估计是调料吧。和豆腐干，鸡蛋同炒的滋味，很想尝尝。

这个鸡肉块能不能不用鸡腿呢, 用鸡胸脯肉可不可以啊, 便宜点