材料:新鲜牛肉150克 草菇150克 蒜蓉10克 姜蓉10克 香葱碎10克0 C" w5 v* K3 N  Z, \  k# ~
调味料:
! G9 O+ B+ V$ a) T, I! c7 _. k1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙 蚝油1大匙 生抽1大匙 砂糖1/4小匙 鸡精1/4小匙 料酒1小匙 水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙) 沙拉油1大匙
" W$ C& _* K6 g- h0 H( P& q; j2、炒草菇调料:蚝油1大匙 盐1/8小匙 鸡精1/2小匙
' y6 z; D2 m& B# x制作方法:
. \, O5 Z1 \; a1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.
$ j0 D8 c% h; ^- T0 r5 h2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.& c8 s; b0 f: A
3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
0 x# V! v1 @; y' w, z4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.5 X9 U% c/ _. ^- I  ?7 U
5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
9 p- ~1 M' k* m+ ]: S6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
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制作心得:5 E; X! r2 Q0 b
1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
# _# e5 M. A7 S$ x2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.
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看这图片就知道香 俺媳妇爱吃蘑菇 学做这到菜 晚上做个她吃 谢谢楼主啦

牛肉营养味美！草菇味鲜！两样放在一起，肯定味道一流！改天亲自做做！

卖相看起来挺好的，我个人比较喜欢吃牛肉，谢谢楼主分享的好菜。