做法超级简单：- J1 x3 f, R% P9 M- i# K# ^) g! V

$ A! ?. |2 j/ W6 s9 a１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉8 {+ k: ?' C+ Y4 W0 X1 Y
２。鸡肚子里面塞葱和姜片
, L* o( o. x+ v8 f9 U4 ^: {# T3 C３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
% ?+ E" g' Z, |9 J+ }. e４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背8 @6 A$ e6 E; y
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
" ~7 @" [$ _% [. d; u8 t8 X* Z& o６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
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* S& o1 o  @, B& E4 h这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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谢谢！7 [+ U7 q" E! F

2 V6 ]& S) Y* w, M/ n8 }6 C  s这是煮好的鸡0 X  \2 \$ N$ q  j( t
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切块装盘
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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢5 @. M* ?1 y: d
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试