[热菜] 奶汁烽白菜(鲜牛奶,火腿末)

原料：白菜500克，鲜牛奶100克，火腿末、虾仁各50克，淀粉、猪油、味精、盐、香油、姜末' D& Q4 W! ~, j) Q/ f
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/ @, s  ]9 ?5 h! i( a制法：1．白菜洗净，切长方块。火腿、虾仁切末。# i0 `3 h; a: D+ z

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, b8 w3 |2 h  X$ N      2．炒锅内放猪油烧至七成热，下白菜块炸约1分钟至白菜呈米黄色时捞出，控净油。
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$ B3 K% F! j. |5 F      3．原锅留少许底油烧热，下姜末煸香，放入白菜、牛奶、虾仁，加盐、味精调味，加少许鲜汤，用小火烯至汤汁剩少许时用湿淀粉勾芡，撒火腿末，淋香油，出锅即可。