材料：cream cheese90g . C( z$ Z3 e  h
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牛油30g
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4 B, K  O: z8 |% m. C2 Q; E鸡蛋3个
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牛奶50ml
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低筋面粉1大匙
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3 k+ u( v3 \/ m" @粟粉1大匙 1 Z( W6 P) w) m
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芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加) & w3 g: G& S0 x' [

! G2 w4 {+ R, h$ C砂糖50g + _+ n* B, ^1 q9 u. F
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做法： 1、cream cheese加奶油打发。 ! g$ m( L7 G6 W' t
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2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 ( u# }1 s: f5 z; a
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3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。 3 U. z! C* u3 B
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4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。
( D5 B! e' j" U* r. T, q5 E
4 C- {# r2 b$ v  i! H5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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1 d" N: `& P$ u9 {4 A! ^1 y6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。 + @7 }) {- {3 J6 i. Q2 P

2 J. }- r8 [3 W/ p; S7 h" O烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。 + S7 D. m1 n9 a4 P% x7 @
牛油 忌廉芝士放软后打发
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分次加入蛋黄拌匀
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筛入面粉
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. P$ w  m: {+ L* Q" _: m( A# |倒入牛奶拌匀8 u, g  i0 r# K0 w
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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）
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4 h, V3 Y( a/ _! p3 f$ |$ d蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模& {5 r; r4 `0 y; _
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; W! o- @2 U* [烤箱预热170度，蒸焗40分钟。
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看着像是小孩吃的东西