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1楼
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小 发表于 2009-8-5 08:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2美味花生酥
昨晚利用空闲时间做了两盘桃酥,送了些给隔壁的邻居,嫂子又是把我一顿飘扬,把我臭美的呀,今晚又做了两盘,明天送给妹妹的公婆尝尝,继续去显摆,哈哈! . S" b; h* e, n
这款花生酥制做很简单,非常酥脆,成功率超高,若是生的核桃,花生,葵花仔仁,要提前烤熟,烤出香味再切碎使用. 2 G5 L0 Z; o H& V' i
今晚利用了家里现有的烤花生,直接叫花生酥吧! 9 E/ t8 Z/ `/ Z: A
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准备材料:
+ N" N/ G+ i; w! T$ _+ `低粉:200克,细砂糖90克,植物油100克,鸡蛋一个,熟花生碎适量,朱师傅无铝泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,臭粉1克,黑芝麻,葵花仁适量+ R9 P% L# C6 X, d
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" |7 W3 U! b2 M) R) v% |8 p' d1 将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖在大碗中混合均匀
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* E" R; J! J( M9 J0 o2 面粉,泡打粉,苏打粉拌匀过筛入蛋液盆中+ _; h. y, C; g9 W
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6 b2 q8 A' y8 ]- L+ W! u+ c0 b, g
* p2 W- @6 Y& e. e; y3 |, ~. a3 将花生碎,倒入面糊中,拌匀,揉成面团
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4 烤盘内铺好油纸,取一小块面团,搓成小圆球,在烤盘内将小球压扁.1 b( K. s! K; _! M( ^4 A. h) M+ S2 V0 `6 \
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7 F/ J/ y' L, ?, H5 另准备一个鸡蛋黄,打散后用小毛刷刷一层,并散上黑芝麻5 |) c4 @0 q2 K; t) h/ B- }. l
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1 ?- R' l; c( Y6 190度,中层15分钟.烤到表面金黄就可以了! L9 s$ ]( U K1 ~7 d8 s
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放凉后装盒,明天就要送人啦!* v& M& A1 J; \# Z
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