小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
+ W" ~% v# E" v0 e原料：
# B* j! L- X: s丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油- \5 |: o& C7 e9 {% \
做法：+ D. A% d# w& a% @
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了$ p7 R3 M2 W+ X2 \/ ^* d
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
/ m. K, Q, G" w5 D( |5 \5 E' H3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！1 Q" |9 R7 B$ o/ d' C* V5 i; d/ q
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
1 h8 G/ ?0 ^  n9 {) Z5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
) L( P* e) d" z" l4 C: S看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！0 k! }* t8 X/ c
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
3 n0 g3 x/ G8 K4 i- E7 m在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
8 h$ Z! g5 k: }去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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1 B1 m2 J5 S9 w8 R/ n" z% q看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍1 I6 O# m4 W7 u" C

# p5 A  C2 c& E9 R, z, C, N) V7 `& H三根丝瓜切来一大碗的呢5 ~! S& ~5 ~# Z& y$ Z3 V/ y

/ _9 X5 m$ _4 c) p% k0 m! Q近看看6 }" Z1 W6 z# q0 r4 S
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加盐腌制，+ _$ }0 F; {. t( k

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2 r" c, `/ R' m- x3 P4 T腌制中- ]/ e5 E+ t$ L  P. [

: P3 r* I2 X5 x/ p3 w' [  x; S! C切好的葱花
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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鸡蛋，要打散哦！$ V, C9 Y. }" _
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少. N- r, c2 I2 a6 a4 t

% u" Z. B. r! r9 ?; i( D糊中加丝瓜，葱花，" j, T; E2 q  V1 B* d# Z

- Y9 u3 f7 X8 ~4 a3 a近看看4 l' ~8 D- x' _$ j- O4 G% G
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！% u4 i! Z5 M. E
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待煎的面糊6 e3 f. M3 p/ m+ ~" D
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面糊大概这样就OK
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6 `* Q, J0 q2 n下锅了1
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6 f- m- |( V1 Z/ a, o' y6 o4这是第一锅
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第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的" W6 m! z# ~- I5 [' F7 [  `+ v

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。