用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
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' J+ o+ P( b+ Y+ ]# ?- L- @) z做法：- j7 n$ o- R0 j  [! ]

- Z) @7 ^- Y- E8 C9 m* w1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
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: w8 @: i' w* K& _4 f' m% T# p$ Z0 T2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；1 [# G' |" I6 f* H8 S" x

, f6 y  V: C! u3 R+ |% h3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。8 q! t# y- _# a
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8 e% B9 g7 f/ _9 N6 g/ y! H4 {经验分享:1 q* @" b- T- g' r. v" Z5 f
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1.煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透;/ |6 M, z1 q: y& U7 a

. X% F8 q0 q; F1 P+ C; L2.我这次做的量有点多,煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦.+ B: D/ D. I6 P0 h$ v# f' }! T

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楼主的帖子格式真不错，实在是一个好榜样啊。
# s( k# p+ K. F# w6 X刚刚看到楼主发的蔬菜瓶，和这个煎饼有异曲同工之妙。