制作材料：
- y# P3 A4 ~# {. q主料：芹菜300克
" x: U$ i; `9 c' W5 s" ~  ^6 Q辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
% p1 l* N# w5 T2 d6 V5 w' k& E% j' `; l调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克
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- w5 d2 r$ J# l% j1 q0 X香芹肉丝的做法：
% A% A4 w+ c" H: w1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
" a, h3 n' H/ {2 [% {" m/ S2. 梅头猪肉洗净切丝；- j% |3 p! c, j, [. d- g7 l2 G0 H
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；. l3 o- S8 x8 c
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；& P8 w0 O( R0 l" {* d
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；: X6 L) u# e3 h: {' `
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。! O2 G0 ?$ g8 D1 r! ~& W3 L! ^

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠