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原料：/ n, {% K2 U1 p. ~, g- c, G
豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。
: [, l- e' f+ N& P调料：0 h% e! t) ?4 r9 }2 h
食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。
6 T2 S. D0 T1 t1 j0 o- L, I/ y做法：
9 ~# f  L$ M. A" }- J( J. |5 {" c1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；, ^1 q; n+ u$ c, i  [' r1 R* |
3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；
# f' s7 W; c: y) L; q' t. z$ V8 E4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；, M; {: O* N4 Y  B0 P# _
5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；
+ K$ T) \& [* h, Q+ g+ g' p6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；) C1 Y! B/ u* o9 Z, T. Q
6、加适量水淀粉勾芡；: I7 g. B. S2 I& e8 f( J
7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；
& z( Q0 r7 A! v0 J  N5 n( j8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！