用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;( c- f, j! h! v+ }. k
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0 H3 f2 R* {& s8 u  D8 o做法:
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1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;! y8 }/ u0 h  T3 m2 ]

3 h2 I% ~/ C' m0 C9 r4 K' C2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;
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  R5 A" S# k4 c) A3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;4 \9 @; B7 F9 Y. X
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4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;2 U2 v2 O, H1 |& `
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5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.. N+ V( ?  K5 I0 M$ S! A+ O$ d
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经验分享:4 x- e' l' P% d/ E$ ^9 M

. _5 P9 c& z% s- r4 X8 ~1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；
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2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;# ]' I* [/ }6 |, _8 Z
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3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)
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8 q7 L& M' s5 d& @5 c) p4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.
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这个不错，还是心性，呵呵0 w& ]% a4 Q6 e3 d8 T; v
不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？