最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。
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剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。
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0 l: l8 |8 B7 j; I0 z, ^0 e烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。
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/ }5 I* L' Z+ N- Q6 r0 Z, p1  有鳃和鳞，一定要洗干净
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, Y0 p: r" e* E1 g" b& w$ @2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。
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$ D7 o( `: t" F% w0 c3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖! X. }0 \1 Y* g# H- t
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5 p0 x- M2 g' [" k& |+ }4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了# v0 Q5 E8 ~- b4 h. j* R
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5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右/ K1 I  e- t! }  P0 m" n9 ?1 N1 b
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6  嫩不嫩啊，吃饭去了- `3 r0 h3 V: X( {0 U: Z

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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,, t% F3 y( j( [4 f/ d: b
個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱8 K2 l* R  D2 y- S
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢