俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。- s; w: D8 Y  i# E- L& g
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至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。
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- t# M4 N5 \. l- `/ B$ n所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。: `3 [! a7 w, [# T1 C
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3 R6 g2 W" g, o5 o3 V材料：
9 _) a+ N- h3 G1 R) U  B+ N2 x, L排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。
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' r: T( s1 i2 S' E做法：  l  Z3 R' T* X" _* L2 f
1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；+ Z+ n- v$ q5 L- O$ T. J

+ p2 k' j" ~) @  N# [+ R8 o4 I6 j2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；8 S* m  s1 Q2 B" V5 J  J$ q
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3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；
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4、转旺火，继续煮10~15分钟；& X& O7 o1 q* X9 [3 I( w5 V2 D

" W8 L* H; D8 b: m5、加盐、白胡椒调味就可以了。
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% @8 i5 c5 n, P1 E) @常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。8 R3 U2 S5 ~* h; y; j* t: r
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我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。