烤箱买回来没烤过肉类菜肴,家里有块鸭脯肉,来试试.在配上浓郁的孜然烤出来的口味是一级棒.( W" {. D3 Y+ J1 ?$ K; t4 F

% P! d# h* b, d: i% t光用孜然也不行,鸭肉本身带点点,骚味,要用各种的香料,酱料来去处.$ y1 B3 m% u# U8 }4 g7 {: d

/ |0 `  @: n- Z) M/ v8 O& ]* K  V烤之前用各式酱料腌制,腌的时间越长越入味,烤的过程鸭脯会不断出油,要不停的将油清理出烤盘.以防温度过高油会燃. + @+ \" Y& p1 v' F0 X
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烤出来的口味是甜中带咸,烤制过程里高温带走了鸭肉里的油,吃起不会太油,还有股诱人的孜然味.- Y+ H# {0 x3 M

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南方的家庭里很少配置烤箱的，看來我是沒希望在家里做這道菜了，過過眼癮也就算了

俺是北方人，也没有烤箱，也过眼瘾

呵呵 有烧烤功能的微波炉也可以做这样的食品  感谢李渊的  好贴了