非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,
# Q# Q, Y8 l* g大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙/ v0 ?& l8 F" h; P4 |* {
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制作方法:6 `: E, j7 u% P

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制作心得:  p; Z9 ?: h! S% m
01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.9 L/ S9 O6 w/ P3 B' o, g/ \
02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.
/ O1 a+ `' f/ n- O& \8 u5 E, ]03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.
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就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上