烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；
2 h/ j: q- `2 Z/ N配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
! D5 c: i4 K0 u8 |做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）
1 Z, u6 I: Y5 `! |$ C8 d# {6 A          2、烤箱预热200度，五分钟。; H& W1 c6 c( Q3 M; K1 ]' Q
         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
+ z: o6 H- s8 U7 W+ T         4、200度温度烤30分钟。5 z+ F( k6 t2 E, g1 I+ y
         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
8 P3 m9 i) E) y        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。
1 F  i$ {) J  K* x8 ^( V! X        7、装碟，上菜  U9 i, Z# u% n, C

* v3 ?* M8 j$ F' K腌好的排骨
5 `: @! B2 @- C5 h; S! d' A% M
: U; e0 ]3 W% [, k' l/ D ' ]$ O4 p, m' ]2 ~
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将排骨摆好在烤盘里, W+ D0 q; f2 p( L
7 L$ D$ {3 }7 m; U* [; ^6 X
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熬红糖浆
6 Q/ [, }, W9 b" ?, g. f7 ?8 i: q+ a) `  f: q9 i+ \- F

7 V& {8 n( s" p3 z9 W* H! Z5 k+ L
5 q8 Q  R4 F- ?4 H- w. j红糖浆+ L( L0 E' _9 b0 S

7 u  R4 ?3 _8 S, _6 c' y! r6 t - m* p" A9 b8 |  _+ L

7 C& l% G4 E2 S成品" }8 Q- j) R6 f, J. y

  Q/ h& G  X( r' W2 V8 V0 ~
: K) @; }  F% Q* j: A* z配上一杯苹果醋,解油腻.5 ~9 S  G, o) Z. t

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。" J& ?2 S& x! o' P: E% n
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红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!