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    准备时间：8分钟
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　　制作时间：10分钟
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- B- B7 a9 q5 @. Y0 F! x( g8 r　　食材：
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    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克 # @- O- }+ ]$ w
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　　调料：
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    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许 1 c8 a. ^& d) l/ g+ n- D4 ~

: S) W6 S# O4 e5 \: \8 |　　做法：
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' `8 |+ Z  U# r7 n　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。 3 Q% G2 b2 u9 h7 C

6 }/ n/ u- M- r+ Y4 z. O　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。
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6 }* m1 N  Y. ]! W. w  c" M  T# s2 g　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。 6 ]8 o: x3 P# P, N3 p
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　　烹饪心得： 2 g3 l) h7 |% I

/ {) W+ y: _  S3 [0 |　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

一看这汤就知道做汤的人是个很有闲情的人.

肯定很鲜很好吃,而且鱼片汤应该很养颜吧,荠菜叶很有风味

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主5 E/ x0 D: r# T0 X
多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

這是道很好的菜·~不過沒有想到魚片的鮮可能強過芥菜的苦味~~

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？