面团原料：
! M' O( C) C/ t+ J面粉125g 清水62ml
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# `; Z, y0 _, \8 {3 |7 G! L4 M肉馅原料：
- m% |1 I' W0 K5 o5 H0 j5 k# b猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g
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" _+ H' }0 O, d, i$ s, A$ p8 ]. {汤料：4 f; O, k  [- D; ]* w) ^
清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵
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做法：7 i, A3 g9 R* |1 ^2 Q1 b8 H. C& x
1、面粉放入容器中
9 K8 |) s$ `  ^. D6 W2、面粉中间扒个面坑，倒入清水4 z* Z( ^( i( j7 I
3、将面粉与清水搅拌均匀  q5 Y2 j% a& X& h! w- q4 M
4、将湿面粉揉成面团( @  Q. L3 I+ k' n' X: h5 r
5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟# N8 V9 s) K) W1 J# q, s  ]1 W2 E
6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅
7 ^& ]0 V% G, N" q9 Y0 N, \( c7、醒好的面团取出，揉成光滑面团
; k5 D1 F% _+ t/ N0 Q8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片
# H; @9 a9 `0 b5 B) x# I# r4 d' u9、将面片切成等宽的长条面片; {: u& ?9 g: v/ L- C

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+ {9 C2 X% T$ C- @( N* n( n  Q10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮5 Q# n& @, r5 m5 z. s. s: u
11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅8 `* z4 V& j6 b( {& k
12、将面片从短边向长边卷起
) Q# ^% w) ^0 B4 {) `/ M$ ^" m* D5 q13、双手捏住两头$ l$ l+ @& H' r9 P4 l. ]# _
14、将两头搭在一起
& ^! ?: ]( G2 r5 l6 Y8 n15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子
& \0 _( z# I! \/ m16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上
! h0 |% n/ ]5 K# t# `( |! Z17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出
: q9 z1 V8 R1 F9 k' |18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。$ L4 |( ?9 i9 m8 s$ J% W

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$ O2 I7 F% A: c# H完成( [- \6 A  i8 B! b

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倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！