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小 发表于 2009-6-5 04:13 只看该作者
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蜜汁煎香蕉[3P]
原料:
3 |/ E* Y0 c9 v4 t$ Q( v0 W
4 k, d1 [) N/ @4 P香蕉2根,黄油25克,白糖15克,柠檬半个挤汁,巧克力酱少许,熟花生碎少许。
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, |; z1 x, J0 z- L0 P0 x* D3 d; b) U$ G+ z- N% a* f
做法:+ c; ?7 a! `1 S/ P H" k! C4 ^
6 y* @' s( I1 W' V
1、黄油放入平底锅中,加热至融化;
3 f% e/ v X3 j# ~5 K, X$ \, B: o
+ J- N# t( U9 E2 l5 @6 b2、倒入白糖,翻炒;
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3、炒至白糖融化;+ u- V9 o, s; V. ?
- o! U6 d7 }2 c' }5 t9 X4 t4、将去皮的香蕉放入锅中,小火慢慢煎软;
8 C7 W1 Q: T/ N
) u7 I! [5 ]1 Y- }4 E7 d7 U5、中间给香蕉翻面,并将糖浇在香蕉上;$ r9 @+ t, n, [" Z" ?' y
; b2 o7 E% T: E' j3 H4 @
6、煎至糖色变深,挤上柠檬汁出锅;
- H2 F' j9 H- G s, e9 b
) c h% l9 Q0 ~# x2 f* U7、煎好的香蕉放入盘中,挤上巧克力酱,再撒上一些熟花生碎。' j' k( c" O3 [4 i9 U

6 g" M, M; ]- w* j0 m7 s3 w+ T9 z3 C0 K+ o6 e- z. G! r; D
备注:% g; u2 T7 V0 q, [
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1、柠檬汁可以增加色泽和香味,没有也可不加;0 F* B4 l/ V! v. O4 e+ H3 c
- b# G% v9 F5 l
2、用黄油煎味道好,最好不要用普通植物油代替;
3 g0 m$ i0 U" U3 h6 c0 P6 E0 N: i+ u# h( c9 o t: ?7 _
3、花生碎可以换成各种熟的干果碎。
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