6 H7 X& D+ V( v2 f/ \' K) O' H3 B: y8 t- v
烹制方法（二人份）　: i) |$ s- ]! M; B1 \

& w9 r0 B- e9 m9 P+ J5 y- @       材料：红米(150克)、椰浆(5汤匙)、葡萄干(40克)、小番茄(2粒)& j: v4 O& K) ?+ ~! [
　　调料：白糖(3汤匙)
) K; a! r4 F8 \$ }; M7 T
( d2 L: M) d! i$ ?  s( c6 z5 r3 U; c7 A5 j
' I! P$ |$ L9 l, u+ R

7 f4 q. B6 A/ u+ L1 红米洗净，提前用清水浸泡一晚，沥干水分，放入电饭锅内，注入适量清水煮熟。
/ }# ?" s  h. C- X6 z1 {  v8 ~2 V' j5 X: U6 `# m& _

8 O* l0 s3 w& E! i3 B% \, d) Y0 S# T: E  q) P4 U
2 将煮好的红米舀入大碗中，加入3汤匙白糖搅拌均匀。
! U0 x* N. Y3 t) Z1 W1 j; Q  z& |/ R- l

2 ?/ f* |# H. l+ q
" d. O+ q% g) `9 Q. c: p" a1 H3 烧开锅内的水，放入红米，加盖开大火隔水清蒸1小时。" q: M6 Q$ |) y' v
- {3 |' k. c2 m* H) c

9 c7 s3 T7 \: P; b% ^8 Z2 f7 t2 [( i# f( X
4 取一空碗，将蒸至软烂的红米舀入碗内。
- {8 o) B. ]: i8 ?) R, Q+ n3 U, W* \# F, L1 c

# U! x5 Y. h$ X. N* J; n+ l
4 ]) r6 W3 S8 N) s5 用勺子尽量将红米压平，使红米不容易散开。 % ]% K# ^- W7 w1 j- v
# A6 ^& x" P- ]% ]9 Z& _$ y
6 k) A/ r% ~  F% P( y
) P7 I2 v* ?; q/ x, f# s  Z/ r8 t
6 将碗中的红米倒扣于盘中，在红米边缘洒上葡萄干。$ `. _& A4 K3 m3 s5 k5 ~1 U) ^4 @

$ W8 p3 o& r3 n" G" X4 y0 h) {$ }
; Z/ w0 ~- n9 m7 Y  r6 \7 E& o' f5 ?2 e; m4 M- P
7 摆上小番茄做点缀，淋入5汤匙椰浆，放入冰箱冷藏30分钟，取出即可食用。
- ^) ?7 U, j; j* k4 f4 ~2 u4 G0 M8 g8 h  O. T3 Q- M" L, u

( V4 D. w' U# a: L3 [0 S# ?
$ u9 o+ b& @9 f; Z) Y+ p厨神贴士
, N0 t: x7 ]/ r3 J" \, V' j( U4 P: Q' S" v9 ~% \
　　1、椰浆没有甜味，因此要往红米中加糖，来增加甜味。+ W0 g( g- m  D! ~: ?3 l+ N
　　2、红米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用电饭锅煮红米时，水量要稍多一些，否则红米会太干身。# ?( \# a# k9 \
　　3、蒸制红米期间，要留意锅内的水量，待其快烧干时，添入适量开水便可。
8 d( `  t2 I* q　　4、除了用红米外，还可以用紫米、黑米来作成糕点，烹调方法同右。
5 l, Z5 x& ^8 N( L  s5 s5 f　　5、想让红米更具有粘性，可以掺点白糯米同蒸，使红米糕不容易散开，口感更有弹性。3 Q9 o8 t2 z  `/ p9 D/ O( Q

这个看起来一般般耶，还以为是那种固体的那种

这个糖份比较高，不适合减肥的人吃6 Y2 `9 J/ U" E
不过做出来的确实很诱人

美女示范，不错的菜。有空一定照着试试做。

世上的美食还真多，看来对于吃，我的阅历实在是浅